水煮干豆腐的做法
水煮干豆腐做法简单是韩国料理的常见菜，不一定要看水煮干豆腐视频才能学会，但怎么做水煮干豆腐最好吃，跟着吃喝吧的做法图解来做这道水煮干豆腐吧。
水煮干豆腐的食材和调料：
干豆腐 2、3张 葱 3、4片 姜 3小片 蒜 5、6颗 郫县豆瓣 一勺 干辣椒 2勺 花椒 1勺 高汤 适量 酱油 少许 糖 少许 盐 适量 生抽 少许
教您水煮干豆腐的家常做法，如何做水煮干豆腐才好吃
一、 干豆腐放入加了一勺盐的水里焯一下，水开后煮3、4分钟，捞出来过凉水切1cm宽的条待用
二、 干辣椒剪小段、葱切斜片、姜切片、蒜2颗切片，3、4颗压蒜泥待用
三、 锅里放油，转小火，放入花椒、辣椒慢慢干煸出香味来，变黑前捞出花椒、辣椒来，留着油在锅里，放一勺郫县豆瓣酱，慢慢地炒出香味和红油来，放入葱姜蒜片，翻炒一下，加一小碗高汤，放入干豆腐，加小半勺酱油、一勺生抽、一勺糖、煮3分钟后，根据口味加盐，连汤带干豆腐倒入一个盆里，倒入捞出来的辣椒和花椒，放上蒜泥，香葱碎
四、 锅里放油，烧开后，浇在蒜泥和香葱碎上即可
家常美食小贴士：
1、干豆腐焯水一个是去豆腥味，另一个加盐是为了增加干豆腐的韧度。
2、在高汤里煮干豆腐的时候别汤太多，差不多跟干豆腐齐平即可。
3、没有高汤，放浓汤宝的稀释液或者水都行。
4、最后一步的油稍多点。