南瓜玉米汁的做法
食材 南瓜200g玉米1根调料 淡奶油白糖30g
1.南瓜去皮,切片,上蒸锅蒸烂。
2.玉米洗净,去除须,将玉米粒切下来。
3.锅中放入2小碗水,加入玉米煮沸。
4.煮沸后加入适量白糖继续中火煮5分钟。
5.煮好的玉米,连同水一起倒入干净的粉碎机中,搅打均匀。
6.搅打过后的玉米浓汁,过滤出渣。
7.将蒸熟的南瓜泥倒在搅拌机中。
8.加入过滤好的玉米汁,继续搅打10秒钟。
9.最后将浓汁倒出即可食用。
主厨小贴士
1,黄色的嫩玉米,搅碎后会出渣,最好过滤一下口感更纯正,如果喜欢粗粗的口感,不过滤也可以,毕竟是粗纤维。
2,煮玉米的时候,放不放糖可以根据个人喜好来定夺,我觉得嫩玉米和南瓜都带有甜味,不加糖,味道也很正点。
3,最后可以用淡奶油点缀一下,多份奶香的浓郁口感,更加有滋味。