瓜蒌半夏蒸乳鸽的做法
瓜蒌半夏蒸乳鸽
原料：瓜蒌10克，半夏6克，薤白10克，乳鸽1只，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，鸡汤300毫升
功效：活血化瘀，祛痰通络。适用于痰淤内滞型冠心病患者食用。
瓜蒌半夏蒸乳鸽做法
(1)把瓜蒌、半夏、薤白洗净，放入炖杯内，加清水500毫升，在中火上煮沸25分钟，去药渣留汁，待用。
(2）乳鸽宰杀后。去毛、内脏和爪；姜拍松，葱切段。
(3)把乳鸽放入蒸杯内，加入绍酒、盐、葱、药汁和鸡汤。
(3）把乳鸽蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸35分钟即成。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。..[更多]