人参虫草鸭的做法
[db:原料]
人参虫草鸭的主料：鸭1500克
人参虫草鸭的辅料：人参10克,冬虫夏草10克
人参虫草鸭的调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克
人参虫草鸭的做法
1. 将人参润透，切成片；
2. 虫草用酒浸泡30分钟后捞起；
3. 老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，再洗净；
4. 姜拍松，葱切段；
5. 将绍酒、盐抹在鸭身上；
6. 把人参、姜、葱装入鸭腹内；
7. 鸭头顺颈劈开，装5根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，加入上汤2000毫升；
8. 将炖置武火上烧沸，再用文火炖煮1.5小时即成。
小帖士-健康提示：
本品具有补肾润肺、祛痰止咳之功效，适于肺心病肾不纳气患者食用。