陈皮参芪煲猪心的做法
陈皮参芪煲猪心
原料：陈皮3克，党参15克，黄芪5克，猪心1个，绍酒适量，盐3克,胡萝卜100克，素油30克，鸡汤300毫升。
功效：补心气，益气血，疏肝解郁。适用于心肝失调之冠心病患者食用。
陈皮参芪煲猪心做法：
(1)把陈皮、党参、黄芪、先净，陈皮切成3厘米见方的块，党参切片，黄芪切片；胡萝卜切成4厘米见方的块；猪心洗净，切成3厘米见方的块。
(2)把炒锅置中火匕烧热，加入素油，烧至六成热时。加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪，加入鸡汤30。毫升，烧沸，再用文火煲至浓稠即成。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用.临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性..[更多]