椒油肚块的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
椒油肚块原料:熟猪肚200克，莴苣100克，水发木耳15克，酱油12克，食醋20克，酱笋末8克，姜末、大蒜末各5克，花椒油40克，精盐适量。
椒油肚块的做法:
将熟猪肚切成长3．3厘米、宽2．6厘米的块，用直刀法切成中间连而不断的3刀；莴苣洗净，切成长3．3厘米、宽2厘米、厚O．3厘米的象眼片；水发木耳洗净，撕成小片。将猪肚块、莴苣片、木耳放入沸水锅中焯水后捞出沥水，放入碗内，加入酱油、精盐、食醋、酱笋末、姜末、大蒜末，然后浇入热花椒油，加盖略焖，拌匀后倒在盘内即可。
椒油肚块功效:补虚损，健脾胃。
椒油肚块保健应用:日常佐餐食用。可用于体虚赢弱，泄泻，下痢，消渴，尿频等症的辅助食疗。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用..[更多]