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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-27
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马蹄蒸肉饼
原料：猪瘦肉250克，去皮马蹄100克，姜片2片，调味料适量。
马蹄蒸肉饼的做法
1．猪瘦肉洗干净，剁成泥；去皮马蹄洗净，剁成蓉。
2．将马蹄与姜末、精盐、味精、芡粉一起拌入肉泥中拌匀，做成大肉饼，放在平碟中摊平。
3．上笼旺火蒸15分钟即熟，取出撒上胡椒粉，淋上麻油，趁热食用。
特点：清热解渴，温中益气，开胃下食，厚肠暖胃。
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