黄芪炖牛肚的做法
菜系及功效：保健食谱 健脾开胃食谱
黄芪炖牛肚原料：牛肚1个，黄芪30克，葱、姜、蒜、小茴香、黄酒、酱油、醋、盐、花椒各适量。
黄芪炖牛肚的做法：
(1)先将牛肚洗净，切成2厘米宽、5厘米长的长方块；葱、姜、蒜切片备用；将黄芪、小茴香、花椒装入纱布袋备用。
(2)将锅置火上加足水，放人牛肚条和药袋，加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐，用武火烧开后改用文火炖至牛肚熟烂，取出药袋即成。
功效：补益脾胃。
牛肚的营养价值
牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。..[更多]