泥鳅黑豆瘦肉汤的做法
菜系剂功效:健脾开胃食谱
泥鳅黑豆瘦肉汤原料:泥鳅300克,黑豆60克,猪瘦肉100克,精盐、胡椒各适量。
泥鳅黑豆瘦肉汤的做法:
泥鳅清水养2~3日,以去肠秽;黑豆浸泡洗净;瘦肉切细;用清水适量,将三物文火炖至熟烂,加入盐和胡椒,再炖至入味即成。
泥鳅黑豆瘦肉汤功效:补中健脾。
保健应用:饮汤或佐膳皆可。用于预防癌症,或作肾癌、膀胱癌等癌症患者的食疗。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少..[更多]