黄芪牛肉粥的做法
菜系及功能:保健食谱 健脾开胃食谱
黄芪牛肉粥的原料:鲜牛肉100克，粳米100克，黄芪10克，精豆粉、姜、葱、胡椒粉、味精、盐、水各适量。
黄芪牛肉粥的做法:
1.鲜牛肉洗净去筋膜后和姜一起绞烂，加豆粉、胡椒粉、盐、味精调匀备用；姜、葱洗净；姜切片；葱切花。
2.将粳米洗净、人锅，加适量水，用旺火烧开一段时间，加入黄芪(布包)，并改用文火煨至软糯时，捞出布包，加入牛肉馅、姜片搅散，继续用中火煮至肉熟软，再加入葱花、味精即成。
黄芪牛肉粥的功效:健脾开胃、补血补气。每日分2次温食。适用于气血亏损体弱怕冷之人。
牛肉的功效
牛肉分黄牛肉、水牛肉、牦牛肉等种类，平时供给食用的牛肉主要是黄牛肉。全国大部分地区有饲养，水牛比黄牛体大，水牛以南方水稻地区为多，黄牛以华北、东北地区居多。..[更多]