萝卜瑶柱风爪汤的做法
萝卜瑶柱风爪汤
材料:鸡脚400克，鸡肉250克，萝卜1000克，江瑶柱50克，金针菜50克。
萝卜瑶柱风爪汤的做法
l。鸡脚用滚水烫后剥净鸡脚衣，斩去其趾甲，用刀背将骨敲裂。
2．鸡肉洗净，斩成大块，飞水后漂净。
3．其余用料分别洗净，萝卜切成中块。
4．洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。
5。将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。
6．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
7．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
功效:温中补气，滋阴润燥。
萝卜的功效与作用
萝卜，又名莱菔、萝白。萝卜的主要营养成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生索c(萝卜的维生素e含量比苹果、梨等水果高近lO倍)，以及铁、钙、磷和多种酶与纤维..[更多]