山莲墨鱼的做法
山莲墨鱼
用料：淮山药、莲子各20克，墨鱼100克，猪瘦肉150克，香菇10克，生姜10克，精盐3克，味精0．2克。
山莲墨鱼的做法
(1)淮山药洗净切片；莲子用温水浸泡后撕去外衣，抠去心；干墨鱼用温水浸软，剥去外表黑膜，取出内骨，切成3厘米长的片；猪瘦肉洗净切片；香菇水发后剪去菇柄；生姜洗净切丝。
(2)将墨鱼片、猪瘦肉片放入砂锅中，注入清水500毫升，先用大火烧开，撇去浮沫，加入淮山药、莲子、香菇、姜丝及精盐，继续用小火炖至酥烂，下味精，调匀。
功效：滋阴、阴虚体质宜用，脾胃虚寒者少食。
原汁烩墨鱼
原汁烩墨鱼食材:墨鱼约500克，番茄2个，白酒1/3杯，洋葱1个，生粉少许．蒜瓣2粒。粟米油2茶匙。..[更多]