鲜蘑海参的做法
鲜蘑海参
原料：罐头鲜蘑菇250克，水发海参150克，笋片和青豆各25克，料酒、精盐、味精、葱花、姜末、湿淀粉、酱油、香油和猪油各适量。
鲜蘑海参的做法
1．将海参(去杂洗净切成丁)、笋片和青豆分别放入沸水锅中焯一下捞出。
2．锅置火上，放油烧热，投入葱姜煸香，加入料酒、酱油和适量的清水烧沸，撇去浮沫，倒入海参、青豆、鲜蘑菇、笋片、精盐和味精，烧沸后甩湿淀粉勾芡，淋入香油，盛入汤盘即成。
特点：滋补润燥，益智健脑。
海参的营养价值
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。..[更多]