蛋皮炒菠菜的做法
菜系及功能 脱发食谱
蛋皮炒菠菜原料：菠菜400克，鸡蛋2个，花生油30克，葱、姜各3克，精盐2克，味精l克。
蛋皮炒菠菜制法：
(1)菠菜洗干净，切成段；把鸡蛋打入碗内，加精盐搅匀；葱、姜切成末。
(2)炒锅放到火上烧热，倒入少许花生油，再倒入蛋液，摊成蛋皮。把蛋皮切成5厘米，长0．5厘米宽的丝备用。
(3)炒锅放到火上，倒入花生油烧热，加入葱末、姜末炝锅，放入菠菜翻炒至熟，再放入蛋皮丝，炒拌均匀即可。
蛋皮炒菠菜特点：色鲜味美。
菠菜的药用价值
菠菜又称角菜、波斯菜、赤根菜、波棱、波斯草、鹦鹉菜、红根菜和雨花菜等，性凉味甘，为藜科一二年生草本植物，根叶可食用。菠菜原产于波斯(今伊朗一带)，唐代传人我国，现在各地均有种植。菠菜的根是圆锥形，红色，..[更多]