炸酱意大利面的做法
炸酱意大利面的做法（西餐菜谱）
炸酱意大利面：
2人份
材料：
意大利面200克、葱伴侣豆瓣酱4汤匙（60ml）、猪肉馅150克、番茄1个（中等大小）、干香菇3朵、开水半碗、姜末5克、蒜末10克、油
做法：
1、 意大利面、番茄、六月鲜豆瓣酱、猪肉馅。
2、 提前将干香菇洗净，用开水泡软，挤干香菇的水分，切成细丁，泡香菇的水留着待用。
3、 番茄洗净去皮切成小丁待用。
4、 炒锅烧热，放入1汤匙的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。
5、 炒酱的时候可以同时煮意大利面，锅中放入适量水烧开，放入意大利面按照包装上的说明煮熟。
6、 在肉馅中加入香菇丁和番茄丁一起炒，将番茄炒软。
7、 加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。
8、 加入半碗水（泡香菇的水），搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠。将煮好的意大利面盛入盘中，再浇上肉酱即可，拌匀吃即可，加入自己喜欢的蔬菜一起拌匀吃也可以。
小贴士：
1、 葱伴侣豆瓣酱是可以直接使用的酱，是以黄豆为主料，和四川的郫县豆瓣不一样。
2、 在炸酱的时候加入番茄丁可以调节酱的咸味，还可以增加酸甜的味道，大家可以试试。
