鱼片皮蛋汤的做法
鱼片皮蛋汤的做法
鱼片皮蛋汤的制作材料：
主料：鱼肉125克,松花蛋（鸭蛋）150克
辅料：香菜70克
调料：盐2克,糖,鸡精,生粉,油几滴,料酒,一个蛋清
鱼片皮蛋汤的做法：
1.将香菜泡水洗净；将皮蛋去壳后每个切成4份备用；
2. 鱼肉片成薄片，加入盐，鸡精，糖，料酒，一个蛋清，少许生粉用手抓粘后腌制30
分钟；
3. 锅放少许油，把切好的皮蛋倒入，煎至颜色发白，香味出来；
4. 加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟；
5．将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火，最后再加盐和白胡椒粉调味即可。
洒上少许胡椒粉,非常好喝也可以中和掉许多鱼腥味儿!那真是灰常滴鲜美啊!
鱼片可以让鱼贩子帮你去骨片成片,回来腌制后直接下锅,那真是灰常方便啊!
鱼片一定在制作前稍微浆一下,肉质会很嫩滑呢!嘻嘻~~~~~~~~
鱼片皮蛋汤的特色：
清热解毒，润泽美肤。
健康提示
1. 清润、清热、降火、消除疲劳；
2. 另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用；
3. 直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；
4. 内服：一天吃上一小盘(碗)，当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。
食物相克
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。