冰糖燕窝的做法
冰糖燕窝的做法（自制甜汤）
材料： 燕盏一个
配料： 冰糖，西瓜（其他水果也行，蜂蜜也可)
做法：
1.燕盏一个，冷水浸泡4-6小时
2.挑出燕盏内的杂质（燕毛等）
3.隔水蒸30分钟后，放入适量的冰糖，再蒸10分钟
4.西瓜挖小球，放入碗底，摊凉的燕窝羹适量调入碗中即可食用
夏天用西瓜汁配燕窝，又好看，又好吃。其他的季节，蜂蜜，银耳羹，苹果汁，芒果汁，木瓜汁配燕窝也是不错的选择。
如果这些配料都没有，原味的冰糖燕窝其实有股淡淡的蛋清香味，味道也不错。
贴心提示：
1.泡燕窝的水不要倒掉，当中含有燕窝浸出的营养成分，滤出杂质后和燕窝一起蒸
2.可一次蒸一个燕盏，分成3份，每天早上空腹食用
附
燕窝的作用
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用