微波炉巧做扣肉的做法
原料：
五花肉、梅菜、老抽、料酒、油、酱油、盐、一点点糖、水、醋
做法:
1、先把五花肉切好.
2、把五花肉煮到6,7成熟.这中间把梅菜泡好.
3、将煮好的五花肉抹去水,抹上老抽,酒酿水(或料酒).等一会再放 入炒锅用油煎,记得要盖上盖.煎到皮黄黄的.取出泡凉水.这一步可以主要是泡皮,所以水不要太多了.梅菜也洗净沥水.
4、然后将五花肉切块,另起锅炒香梅菜,吃辣的可以放辣椒粉.
5、扣肉皮朝下装盘,肉上淋上调好的汁(酱油,盐,一点点糖,半碗水).上面放梅干菜.
6、把中国红的QQ蒸汽水盒，放入比例为1：3的醋和水，用微波炉烹饪15分钟,再转60%火力，烹饪20分钟.如果你感觉还没好,可继续用60%火力烹饪.
7、最后用剩下的汁勾芡,淋在已经扣在碟子里的扣肉上.香香的梅菜扣肉就好了.