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面筋草菇笋菜豆腐汤

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-08

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面筋草菇笋菜豆腐汤
  • 栏目:孕妇菜谱 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
面筋草菇笋菜豆腐汤的做法

  食谱原料:

  主料:豆腐(北)400克,水面筋20克,草菇120克,竹笋60克,油菜60克

  调料:盐4克,味精2克,姜5克,芡粉5克,花生油10克,香油5克

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  工艺做法:煮。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;汤的做法。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1. 将水发草菇去杂洗净切成小丁。嫩豆腐,面筋,熟笋切成小丁;绿叶菜(油菜)洗净,切碎待用。

  2. 炒锅下油烧至八成熟,加入鲜汤,随即加入盐、豆腐、草菇、笋丁、面筋、姜末、味精烧开后,加入绿叶菜,再沸时用芡粉勾芡,出锅前淋上麻油,装入汤碗即成。

  健康提示:

  1. 草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

  2. 它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

  3. 草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。

  4. 草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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