冬虫夏草鹿茸炖乌鸡的做法
主料： 乌鸡半只 冬虫夏草5g 鹿茸5g 辅料： 油适量 盐适量 红枣15个 党芯15g 桂圆20g 猪展肉150g 姜片适量
1.准备各种汤料：红枣，鹿茸，桂圆，冬虫夏草，党芯。
2.红枣去核（这样煲汤不会上火）。
3.乌鸡和猪展肉冲洗干净。
4.乌鸡去皮（不要皮），这样汤清淡不肥腻。
5.肉类先进行飞水处理。
6.捞起过冷河。
7.冷水时放入炖盅，量水位，清水浸泡炖盅，大约到炖盅的五分之四处。
8.将肉类加入到炖盅里。
9.将红枣、党芯、桂圆、冬虫夏草加入到炖盅里。
10.加入几片姜片。
11.往炖盅里注满饮用纯净水。
12.加入少许花生油。
13.锅里的水烧开后，淋入少许冷水（让水马上停止沸腾），然后铺放一条抹布。
14.将炖盅放在布上。
15.盖上炖盅盖。