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    美食天下菜谱

    小葱拌土豆丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-28

    3226人看过

    查看评论 0条

    小葱拌土豆丝
    • 栏目：私家菜 工艺：炝
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    小葱拌土豆丝的做法
    1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
    2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；
    3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
    4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
    5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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