蘑菇鸡架汤的做法
主料： 蘑菇250g 鸡腿菇150g 黑枸杞适量 宁夏枸杞适量 胡椒适量 鸡架500g 料酒适量 葱段15g 姜（拍破）10g 食盐10g
1.准备食材，将鸡架剁成一寸见方的块状。
2.将鸡架倒入开水锅中煮出血水。
3.将煮出血水的鸡架倒入盆中用清水清洗干净。
4.将清洗干净的鸡架倒入砂锅，待煮沸后将多余的油脂再次撇掉。
5.油脂撇干净后，将葱段、姜、料酒、胡椒、食盐加入砂锅。
6.将蘑菇、鸡腿菇改刀。
7.鸡汤炖开半小时后加入备好得蘑菇、鸡腿菇。
8.待起锅前十分钟加入枸杞，取出葱段、姜块，喝汤时可根据个人口味添加食盐。