咸蛋瘦肉芥菜汤的做法
主料： 咸鸭蛋1个 猪瘦肉50g 芥菜100g 辅料： 花生油1/2汤匙 鸡精1/2小勺 生姜2片 清水3碗 盐1/2小勺 葱花少许
1.准备食材
2.瘦肉切片调入半小勺鸡精，半个咸蛋清拌均匀。
3.调入一小勺花生油
4.搅拌均匀待用
5.芥菜洗干净，叶和梗用手撕断分开放。
6.锅里倒入三碗清水、姜片煮开。
7.整个蛋黄放入
8.滴入一小勺花生，放入芥菜梗。
9.煮二分钟
10.放入芥菜叶，煮至变软。
11.放入瘦肉片
12.煮至肉片变白色
13.淋入剩下的半个咸蛋清
14.蛋清变白，调入半小勺盐，撒入葱花即可享用。