秋季既滋补又去燥的一碗神仙汤的做法
老鸭汤食谱，就是莲叶山药老鸭汤，他说，老鸭营养丰富，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”是滋补上品，最合适体热上火的人，既清补，又有滋阴养颜的功效。
一些平时爱上火或者胃火大的mm，通常嘴里的口味不好，这都是肠胃热盛或者津液不足的原因，那么不妨喝一碗老鸭汤，老鸭汤食性温和，集美食养生与传统滋补，同时又能去火去燥，令人常食不腻的风味汤，且浓香袭人。
老鸭与莲藕、冬瓜、山药、菌菇等蔬菜煲汤，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能滋养补充体内的阴津。若是加配芡实、薏仁、玉竹、沙参等炖汤，则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
减肥的mm可加点陈皮，在助消化、排除胃气之外，还可减少小腹脂肪堆积。若是搭配食用一些葡萄，百合、梨子等水果煲汤，补水效果更是明显。
盛到碗里的老鸭汤，汤色还是清明的，一层碎碎的小葱葱花，着绿色的点缀，想想就美，汤里浮着一块块鸭肉，它美的素朴、诗意，带一点生活平常的香气，那是秋天里餐桌上的一抹风景。
材料：老鸭半只，山药200克，荷叶10克。
调料：葱1段，姜3片，盐4克，花椒2克。
做法：
1.山药去皮，切滚切块；荷叶温水泡开。
2.老鸭洗净，斩块。
3.锅中加水，放入鸭块、花椒，焯水。
4.砂锅中放入焯过的鸭块，再放入葱、姜、荷叶。
5.大火烧开。
6.转小火，煲1小时。然后放入山药煲30分钟。调入盐，再煲30分钟即可。
