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黑白芝麻可颂

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-11

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黑白芝麻可颂
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
黑白芝麻可颂的做法
主料: 面包粉225g 低粉75g 酵母粉5g 细砂糖30g 盐5g 奶粉9g 冰水168g 黄油30g 辅料: 裹入油片状黄油200克 馅料黑芝麻适量 表面装饰蛋液

1.所有的食材准备

2.将主食材里除黄油外所有的食材揉出比较厚的膜,加入黄油d揉至能拉出薄膜,将面团送入冰箱冷藏半个小时

3.冷藏面团的时候将片状黄油擀成长

4.冷藏好的面团取出,擀成黄油的两倍大

5.将黄油摆在面片上,撒上黑芝麻

6.将两侧的面团向内折并封好口

7.将面团擀长

8.三折,将面团顺折边方向擀长后进行第二次三折

9.将面团覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏30-60分钟。

10.将冷藏后的面团顺折边擀长后进行第三次三折,冷藏30-60分钟,将冷藏后的面团擀至1厘米厚

11.将冷藏后的面团擀至4厘米厚,切割成底边为10厘米、高为25厘米的等腰三角形

12.将面团自底边向尖角处卷起来,排在烤盘上

13.摆入烤盘,放在温暖的地方进行二发

14.二发结束,在表面刷蛋液

15.送入烤箱,18.度烤15分钟


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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