炝拌红菜薹的做法
炝拌红菜薹，鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味，能吃到经霜打过后红菜薹清冽甘甜的滋味，让你欲罢不能，是家庭餐桌中不可替代的冷盘菜肴。
主料：红菜薹250g 干红椒2个
辅料：油适量 花椒适量 蒜适量 白醋适量 盐适量
炝拌红菜薹的做法1. 准备好原材料；
2. 烧锅开水，加入少许盐和几滴油；
3. 水开后下入红菜薹；
4. 煮开后再煮一分钟后捞出沥干水分，加入盐、白醋等调味料；
5. 拌均匀后放入准备好的碗中；
6. 凉油下入冲洗过的干红椒、蒜片和胡椒煸炒；
7. 香味出来后将热油一起倒入拌好的菜薹中；
8.拌均匀就可以吃了。