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    首页 中华菜系 浙菜 云耳西芹炒肉片
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    云耳西芹炒肉片

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-21

    32人看过

    查看评论 0条

    云耳西芹炒肉片
    • 栏目：浙菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    云耳西芹炒肉片的做法

    云耳西芹炒肉片

    主料：

    猪肉6两，西芹1/4棵，云耳1朵，葱白2棵(切段)，蒜1瓣(切茸)熟笋肉6片，酒1汤匙；

    调味料：蚝油、1汤匙，生抽1茶匙，砂糖1/2茶匙，粟粉1/2茶匙，盐，油各适量

    操作:

    (1)猪肉切片下调味料拌匀，腌片刻

    (2)西芹撕去筋络，切片，云耳用热水浸软，去蒂，洗净；

    (3)烧热油，大火下西芹，加盐炒拌，至变色取出，

    (4)烧热镬，爆香蒜茸，下猪肉炒拌，至变白色时，下云耳，西芹，葱段，洒入酒，加笋片，迅速炒合，上盖略煮，炒熟上碟


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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