▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

豆苗野鸡片

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-18

4725人看过

查看评论 0条

豆苗野鸡片
  • 栏目:京菜 工艺:滑炒
  • 口味:清香味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豆苗野鸡片的做法
1.将笋切成片;豌豆洗净沥干;将野鸡肉洗净,用坡刀片成片,放在碗内,加入精盐1匙、鸡蛋清和湿淀粉5克(淀粉3克加水)一半拌匀。
2.炒锅内放入熟猪油烧至四成热时,下野鸡片用手勺搅动滑开,见野鸡肉片变色挺身时,倒入漏勺滤油。
3.原炒锅中留余油少许,放回旺火上烧五成热,下笋片、豆苗略炒后,加入精盐1匙、白糖、绍酒、鸡汤和味精,烧开,用湿淀粉5克(淀粉2克加水)一半调稀勾薄芡,倒入野鸡片,淋上麻油,颠翻几下出锅装盘,撒上葱末即成。


来源:
tags:

上一篇:滑炒野鸡丝 下一篇:麻辣野鸡

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
软炸腰花

软炸腰花

做法:主料:水面筋200克辅料:鸡蛋240克,

北京鸭卷

北京鸭卷

做法:主料:鸭肉200克辅料:荸荠50克,小麦

长生不老

长生不老

做法:主料:海参(水浸)300克,猪大肠150

葱爆鸭心1

葱爆鸭心1

做法:主料:鸭心350克辅料:大葱55克,青椒

热门菜谱
鲜虾饺子馅

鲜虾饺子馅

15714人次
炸鸽子

炸鸽子

13851人次
姜丝肉

姜丝肉

11876人次
满煎糕

满煎糕

11471人次
芫爆百叶

芫爆百叶

9870人次
面包虾仁

面包虾仁

9869人次