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肉松卷

菜谱创建时间

创建时间:2011-05-27

14390人看过

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肉松卷
主料:
辅料:
调料:
肉松卷的做法

 

做法:

1.准备材料A:高粉169克,低粉40克,糖35克,盐半茶匙,鸡蛋1/2个,干酵母1茶匙,温牛奶90ML,黄油20克

2.准备材料B:鸡蛋液,葱花,白芝麻

3.用后油法将材料A混合,揉至出膜。发酵60分钟左右。

4.发酵结束后,将面团滚圆,松弛15分钟左右。

5.将松弛好的面团用擀面杖擀平,基本呈方形。

6.烤盘里铺上油纸,刷上油,将擀好的面团放入。然后放进烤箱进行最后发酵30分钟左右

 

7.发酵结束后,在面团表面刷上材料B中的鸡蛋液,再依次撒上葱花,芝麻

8.烤箱预热180°

9.放入预热好的烤箱,180°,10分钟左右,

10.烤好后取出,倒出面包,在底面涂抹沙拉酱,然后隔着油纸一点点将面包卷起,并保持卷起的造型5分钟以定型

11.5分钟后去掉油纸,将面包卷切块,切口涂抹沙拉酱,然后沾上肉松即可。

 

原文地址:http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749200981063346886/


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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