原味泡芙的做法
主料： 低筋面粉60g 牛奶100g 黄油40g 红皮鸡蛋2个 白砂糖2g 糖粉20g 精盐1g
1. 低筋面粉60克
2. 黄油40克
3. 红壳鸡蛋2个
4. 细砂糖2克
5. 盐1克
6. 黄油，糖，盐，牛奶加热到黄油融化，煮至沸腾
7. 沸腾后加入过筛好的低筋面粉
8. 火力调至小火，把低粉拌至看不见干粉面团光滑之后离火
9. 把面糊放置温度60度左右，分次加入打散的蛋液，每加一次都要拌至混合之后才可再一次加蛋液，（加蛋液时要注意看状态，面粉的吸水量不同）
10. 面糊搅拌到用刀刮挑起面糊出现如图倒三角形，就证明面糊可以了，面糊过稀或过稀都会影响泡芙最后的膨胀
11. 最后找一个杯子把裱花袋套住，再把所有面糊装进裱花袋，在裱花袋剪个口子就可以挤了
12. 这个方子做出来刚好30个，（用马卡龙垫小号刚好30个）如果没有垫子就挤成大小均匀的颗粒
13. 如果喜欢有花纹的就用裱花嘴来挤，预热烤箱上下火200百度，把挤好的泡芙面糊送进烤箱，上下火200度18分钟，等到泡芙膨胀定型，再把温度调至170度20分钟上色即可，（考的过程中不可开烤箱，以免遇冷收缩）
14. 泡芙膨胀过程中
15. 成品还是不错滴哦，（烤好的泡芙，按个人喜欢加入内馅），我喜欢什么都不加
16. 成品美美滴
17. 成品