培根卷虾仁披萨的做法
披萨酱用的是味好美牌子，1kg装。如果有卡夫芝士粉再撒些，个人觉得味道更接近外面餐厅卖的。 主料： 高筋粉300克 水190克 干酵母4克 色拉油20克 奶粉12克 白糖15克 盐3克 辅料： 马苏里拉芝士200克 蜂蜜水少量 培根4片 虾仁8个 青椒少量 杏鲍菇少量 圆葱少量 玉米粒少量 披萨酱3大勺 披萨草微量
1.主料里的所有材料准备齐全
2.混合一起，和成光滑面团，盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。
3.辅料材料准备齐全。培根中间切一刀，变成8片；虾仁去虾线，下开水里煮(开水里加盐和姜片)，捞出沥干；青椒圆葱杏鲍菇切小片，还有玉米粒一起入微波炉打3分钟左右，铺平去除水分沥干。
4.培根裹上虾仁卷起。
5.发酵好的面团取出。
6.排气揉圆。
7.擀成披萨面饼状，我做的方形，没做圆形，这个自己随意。
8.面饼上面扎小孔，便于排气。
9.将面饼四周刷一圈蜂蜜水，烤箱预热：下火，220度，中层，烤10分钟，取出。
10.烤好的面饼刷披萨酱
11.撒一层马苏里拉芝士，铺上培根虾仁卷
12.再撒一层芝士
13.撒上青椒圆葱杏鲍菇玉米粒
14.再撒一层芝士，撒披萨草。
15.烤箱预热：上下火210度，中层，烤15分钟(先烤10分钟，取出后撒剩余的少量芝士，再烤5分钟)
16.出炉。