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培根卷虾仁披萨

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-13

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培根卷虾仁披萨
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
培根卷虾仁披萨的做法
披萨酱用的是味好美牌子,1kg装。如果有卡夫芝士粉再撒些,个人觉得味道更接近外面餐厅卖的。 主料: 高筋粉300克 水190克 干酵母4克 色拉油20克 奶粉12克 白糖15克 盐3克 辅料: 马苏里拉芝士200克 蜂蜜水少量 培根4片 虾仁8个 青椒少量 杏鲍菇少量 圆葱少量 玉米粒少量 披萨酱3大勺 披萨草微量

1.主料里的所有材料准备齐全

2.混合一起,和成光滑面团,盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大。

3.辅料材料准备齐全。培根中间切一刀,变成8片;虾仁去虾线,下开水里煮(开水里加盐和姜片),捞出沥干;青椒圆葱杏鲍菇切小片,还有玉米粒一起入微波炉打3分钟左右,铺平去除水分沥干。

4.培根裹上虾仁卷起。

5.发酵好的面团取出。

6.排气揉圆。

7.擀成披萨面饼状,我做的方形,没做圆形,这个自己随意。

8.面饼上面扎小孔,便于排气。

9.将面饼四周刷一圈蜂蜜水,烤箱预热:下火,220度,中层,烤10分钟,取出。

10.烤好的面饼刷披萨酱

11.撒一层马苏里拉芝士,铺上培根虾仁卷

12.再撒一层芝士

13.撒上青椒圆葱杏鲍菇玉米粒

14.再撒一层芝士,撒披萨草。

15.烤箱预热:上下火210度,中层,烤15分钟(先烤10分钟,取出后撒剩余的少量芝士,再烤5分钟)

16.出炉。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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