寿司菓的做法
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怎么做寿司菓好吃?学做寿司菓需要哪些食材?家常美食网为您提供寿司菓的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味寿司菓!
寿司菓的食材和调料：
豆沙70g 道明寺粉50g 水230ml 糖粉15g 寒天粉（琼脂粉）2g 白糖40g 抹茶粉
寿司菓的的家常做法，寿司菓怎么做好吃
一、如果没有道明寺粉可以将同重量的糯米加入料理机中打碎，比粉末的颗粒大些即可
二、将70ml的水加热至90度后慢慢倒入道明寺粉中搅拌均匀，然后用保鲜膜封住，静置10分钟
三、加入糖粉和20ml的水搅拌均匀后封上保鲜膜放入微波炉里面1分钟，取出后在保鲜膜上开一个小口再冷却10分钟
四、在模具中撒入熟米粉后将3放入模具内压实
五、将2g的寒天粉（琼脂粉，琼脂）与140ml水混合加热，煮开之后加入白糖，等糖溶解后再继续加热半分钟关火
六、将豆沙放入5搅拌均匀，稍微冷却之后倒入模具内
七、封上保鲜膜放入冷冻室内1-2小时
八、脱模后切块，在上面沾上抹茶粉即可
家常美食小贴士：
第3步在用微波炉加热的时候好时刻注意食材的变化，切记沸出来。由于糯米粘性很大，操作的时候所有的工具和手要经常沾水，以防粘手。
