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地中海果香红酒烤鸡翅

菜谱创建时间

创建时间:2011-12-08

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地中海果香红酒烤鸡翅
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
地中海果香红酒烤鸡翅的做法

地中海果香红酒烤鸡翅的做法(荤菜)


地中海果香红酒烤鸡翅的做法(荤菜)


材料:


主料:鸡全翅2个(约200g)


配料:小苹果1个、青红椒碎少许


调料:普罗旺斯烤肉料10g、红酒2大勺、蜂蜜适量


地中海果香红酒烤鸡翅的做法(荤菜)


做法:


1.将红酒倒入普罗旺斯烤肉料;


2.搅拌均匀,作为料汁待用;


3.鸡翅洗净,正反面各划几刀,以便入味;


4.将鸡翅放入保鲜袋,倒入调好的料汁;


5.戴上一次性手套,反复揉匀,是料汁渗入鸡肉,之后用保鲜袋包好,腌制三小时以上;


6.腌制好的鸡翅取出,均匀刷一层蜂蜜;


地中海果香红酒烤鸡翅的做法(荤菜)


7.苹果洗净,切薄片;

8.将苹果片铺在锡纸上;


9.将鸡翅放置在苹果片上;


10.浇上剩余的料汁;


11.锡纸包好,之一四角折紧;


12.放置于炉上,烤10分钟左右即可。


地中海果香红酒烤鸡翅的做法(荤菜)


烹制心得:


1.烤肉料也可用温水调开,采用红酒更加增添风味;


2.鸡翅涂抹料汁之前,先划几刀,料汁更易渗入,味道浓郁;


3.建议鸡翅多腌制一会儿,可以更加入味;


4.腌制好的鸡翅刷一层蜂蜜,不仅使色泽更光亮,口味也更上一层楼;


5.苹果容易软熟,不要切得太薄;


6.烤前一定要将锡纸折好,特别是边角处不要漏缝,以免汤汁流出。


地中海果香红酒烤鸡翅的做法(荤菜)



来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100nkpp.html
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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