茄汁莴笋

茄汁莴笋的做法（减肥食谱）

用番茄做调料是一种非常好的调味方法。

热量低，味道足。还特别招小孩子喜欢。

茄汁莴笋

材料：西红柿2个，莴笋1根，白蘑菇5个

做法：

1、材料全部洗净切片

2、烧开水，将莴笋放入焯一下捞出，沥去水分

3、锅热倒少许油，下西红柿翻炒

4、倒入蘑菇片，翻炒均匀煮一会至西红柿出汤，如果西红柿较酸可加入少许糖

5、最后倒入焯好的莴笋片，翻炒片刻，最后调入盐，滴入几滴香油即可

蚝油是近些年很火的一种调料了。但是有人知道蚝油里有啥吗？

一般来说是：蚝汁（蚝、水、盐）、水、白糖、盐、味精，再加一些防腐剂、色素之类。

蚝汁本身含盐份，味精里有盐，合成蚝油时又加入了盐，还有白糖。蚝油有很明显的甜、咸味道，里面糖、盐的含量相当高。（一份蚝油里重复用盐至少三次，有些蚝油的加工方式是用盐水煮！）

但是意识到这点的人不多，大多数人在做蚝油菜时，除了蚝油，还会再放入盐和糖。

这一个菜里糖和盐的量，估计早已超过一个人每天的推荐摄入量了，这才仅仅是一个菜而已。

过多的糖会让人长胖，过多的盐会使身体水肿，更不要提过多的糖盐对身体健康带来的危害了。

有次在超市油盐货架，随便拿起个XX汁（和蚝油类似的一种调味品），配料表的第一位竟然是：白砂糖一种液体的调味汁中，白砂糖的用量居然比水还要多。

沙拉酱也是不少人喜欢的，吃蔬菜沙拉本来是要减肥的，但几勺子沙拉酱一放进去，那真是比吃肉还长肉啊。

沙拉酱那脂肪含量，那热量，真不是吹的~~~~~

可能有人会说，做个菜而已，调味料再怎么放也不会放太多，至于说这些么。

我的意思是：

我不是说这些调料是好还是不好，存在即合理。包括无数所谓的垃圾食品，其实也有它们存在的理由。更何况这些给菜肴增色的调料呢。
我是觉得，只要是进嘴的东西，都要弄清楚它到底是什么。如果是加工的，就要知道它里面含有什么。养成看配料表的习惯，你会发现很多东西。

调味虽然用得不是很多，但几乎属于被完全忽视的长胖因素。如果经常使用各种糖盐含量过高的调味料，那日积月累长出来的肉，可真不能怪罪到喝凉水上去啊。