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    美食天下菜谱

    静乐干馍

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    1900人看过

    查看评论 0条

    静乐干馍
    • 栏目：山西小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    静乐干馍的做法
    制作材料：
    面粉1000克，芝麻油200克，红糖150克。

    静乐干馍的特点：
    色泽金黄，形状特殊，甜酥可口。

    制作方法：
    1.盆内加面粉、芝麻油和成面团，红糖加一点熟面粉拌成馅。面团摘成剂子，压扁，包入糖馅，做成饼坯。再用特制的锤在饼坯中间压一个窝凹，同时用手的虎口卡住饼，边拧锤边往起捏边。
    2.饼坯置鏊上，待饼两面定型上色，用铜钱（古钱币）将饼沿槽中剥成花纹，再放于烤炉中烤熟即成。

    静乐干馍的制作技巧：
    面团要揉匀饧透，烤时不宜用旺火。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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