微波炉速成超美味羊肉串的做法
微波炉速成超美味羊肉串的做法（8分钟自制新疆小吃菜谱）
原料：羊肉200克 生抽4小勺老抽1/4小勺食用油1小勺 盐1/2小勺 辣椒粉1小勺花椒粉、孜然粉少许
1.将羊肉清洗干净，撕去薄膜
2.用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片
3.将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中
4.放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉
5.用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟
6.取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）
7.把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉
8.把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟
9.取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出
10.食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
注意事项：
一.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美
二.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻
三.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润
四.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态
考证，早在1800年前就已存在，维吾尔语称之为喀瓦甫，是维吾尔族很传统的一道
小吃。其做法是把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配着穿在细铁钎上，放在长形的羊肉串炉上制作，然后撒些辣椒
粉、精盐和孜然粉，短短几分钟即熟，其色泽焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，极为鲜美可口。
这家喻户晓的超美味羊肉串，其实不用专业的羊肉串炉也能在家制作。只需一台普通的微波炉，连腌渍带制
作，轻轻松松8分钟就能搞定，而且味道相当的正点，绝对媲美正宗的新疆羊肉串，包你一吃就再也不想出去买
了。建议一次可多做一些，用竹签将腌渍好的羊肉片，串好后装入保鲜袋放入冷冻室储藏。什么时候想吃了，直
接拿出稍微化冻一下，再放进微波炉一转，一盘堪称全民宠儿的美味小吃立马就新鲜出炉！
一年一度的中秋即将来临，爱好美食的小馋猫们，心动不如行动，快来试试这超美味的速成羊肉串吧。在中
秋家宴赏月之时，添置这么一道亲手制作的超给力美味，保管能倍增节日温馨美好的气氛呦。在此衷心祝大家中秋节快乐，天天都有好心情