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美食天下菜谱
创建时间：2013-05-11
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1、将鱼头斩成大块，洗净沥水，加食盐、料酒、淀粉拌匀，略腌渍片刻。
2、草菇洗净，去蒂，一剖两半;丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。
3、锅置于火上倒入植物油烧热，将姜片爆香，放入鱼头煎炒。
4、再加入高汤，烧沸后放草菇片、丝瓜块盖上盖炖至熟嫩。
5、揭盖加入食盐、鸡精调味即可出锅。
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