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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-28
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土豆100克
猪瘦肉25克
红辣椒15克
色拉油 15克
黄酒 2克
食盐 1克
味精 1克
香油 2克
豌豆淀粉 5克
1. 将土豆洗净，切成细丝入沸水锅中焯熟、捞出； 2. 放入冷水中浸凉，再捞出沥干水分待用； 3. 青、红椒去蒂、去籽、洗净，切成细丝； 4. 炒锅上火烧热，加入色拉油，放入肉丝煸炒断生，烹入绍酒，加入土豆丝、青椒丝、红椒丝、盐、味精、醋烧沸； 5. 用水淀粉勾成溜芡，淋上麻油装盘即成。
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