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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-22
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鲈鱼1条
花生油 2汤匙
食盐 2.5克
生姜 5克
料酒 5克
小茴香 8克
香葱 5克
蒸鱼豉油 10克
主料:鲈鱼1条 调料:花生油2汤匙 食盐2.5克 姜5克 料酒5克 茴香8克 小葱5克 蒸鱼豉油10克 茴香蒸鲈鱼的做法 1.鲈鱼洗净，沥干水份 2.放入容器，鱼身抹上适量料酒和盐，鱼肚内和鱼身放上葱姜腌渍10分钟 3.蒸锅加水上火，煮沸，放入腌好的鲈鱼，大火蒸8分钟，不开盖焖3分钟 4.开盖取出蒸好的鲈鱼，倒掉容器里蒸出的鱼汁，拣去葱姜，重新放上葱姜丝和新鲜茴香，淋入蒸鱼豉油，把烧热的花生油淋在茴香上，浓烈的茴香味道就出来了，即可食用
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做法：工艺：蒸 口味：鲜嫩味 难度：普通水
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