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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-22
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黄骨鱼6条
泡椒1碗
红辣椒3个
花生油 适量
食盐 1/2茶匙
生姜 1小块
大蒜 2瓣
白酒 1/2汤匙
蒸鱼豉油 1/2汤匙
主料：黄骨鱼6条
调料：花生油适量 食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜2瓣 泡椒1小碗 红尖椒3个 白酒1/2汤匙 蒸鱼豉油1/2汤匙 剁泡椒黄辣丁儿的做法 1.准备原料 2.黄辣丁洗净空干水分，洒上白酒腌渍 3.把鱼摆在盘子里，撒上少许盐 4.洒上姜末 5.姜、蒜、泡椒、红尖椒分别切碎 6.鱼身上铺满剁泡椒碎 7.蒸锅开锅后放入黄辣丁 8.大火蒸5-8分钟 9.倒掉盘子里蒸出的水，浇上加热过的蒸鱼豉油 10.洒上蒜末、红椒圈 11.花生油烧热冒青烟时，热油浇上，激出蒜香即可
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