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葱爆羊肉片

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-27

5114人看过

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葱爆羊肉片
葱爆羊肉片的主料:
羊肉

羊肉250克

葱爆羊肉片的辅料:
大葱

大葱150克

葱爆羊肉片的调料:
食盐

食盐 2克

味精

味精 1克

白糖

白糖 5克

料酒

料酒 5克

酱油

酱油 5克

胡椒粉

胡椒粉 1克

豌豆淀粉

豌豆淀粉 3克

香油

香油 5克

花生油

花生油 75克

葱爆羊肉片的做法

葱爆羊肉片的主料:羊肉(瘦)250克;

辅料:大葱150克;调料:盐2克、味精1克、白砂糖5克、料酒5克、酱油5克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)3克、香油5克、花生油75克

做法:

1、在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。

2、旺火热锅下油,五成热时放入羊肉片过油,倾入笊篱,控去油,

3、再将葱段爆香,放入羊肉片,烹料酒,用芡汁勾芡,加明油炒匀上盘便成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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