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懒人鸡翅

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-26

77人看过

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懒人鸡翅
懒人鸡翅的主料:
鸡翅中

鸡翅中8个

懒人鸡翅的辅料:
啤酒

啤酒半碗

生姜

生姜4片

大葱

大葱适量

懒人鸡翅的调料:
八角

八角 1个

花椒

花椒 适量

蚝油

蚝油 2小勺

辣椒油

辣椒油 1小勺

老抽

老抽 适量

食盐

食盐 适量

懒人鸡翅的做法

懒人鸡翅的食材:

鸡翅中 8个
啤酒 半碗
生姜 4片
葱段 适量
八角 1个
花椒 适量
蚝油 2勺
辣椒油 1勺
老抽  
料酒  
 

懒人鸡翅的做法:

1、为了使鸡翅入味更充分,在鸡翅的背面划3刀,这样既不影响鸡翅的美观,又更容易入味。一次将所有的鸡翅改完花刀。倒入适量料酒

2、加水没过鸡翅,浸泡10分钟左右,让鸡翅中的血水充分溶出的同时,达到去腥的目的。将浸泡完的鸡翅,沥干水;加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段。加入少许盐进行调味,盐不宜放太多,后面还要加老抽和蚝油

3、加入1勺老抽。将鸡翅与调料抓匀,给鸡翅入个基本的底味儿。这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味,为了让鸡翅的味道更加浓郁,再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时,能锁住鸡翅中的味道

4、再加入一勺用油炸过的辣椒面,可使鸡翅的口感更加的美味和诱人;再次将鸡翅充分抓匀。再倒入半碗啤酒,啤酒腌制鸡翅,使鸡翅更鲜美,易成熟。将鸡翅腌制至少15分钟,也可上班前腌制,下班后进行烹饪即可

5、腌制完的鸡翅,放入耐高温容易内,盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜,微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁。放微波炉,高火5分钟。中途取出翻面,使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟,即可享用,汤汁可拌饭


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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