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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-26
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鸡翅根适量
生姜适量
食盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
红酒鸡翅根的食材：
红酒鸡翅根的做法：
1、鸡翅根洗净后，在肉肉最多的地方划两刀，以方便入味
2、把处理好的鸡翅根焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用
3、锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄
4、加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀
5、倒入红酒淹没鸡翅根，大火烧开后转小火
6、煮至鸡翅根熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可
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