咸蛋白瓜汤的做法
咸蛋白瓜汤的食材：
| 白瓜 |
300G |
| 肉片 |
80G |
| 咸蛋 |
1个 |
| 油 |
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| 盐 |
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| 姜 |
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| 葱花 |
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咸蛋白瓜汤的做法：
1、咸蛋打开后蛋白备用，蛋黄分成两或三块；
2、肉片加入油，盐，姜等渍一下备用；
3、锅中烧水，肉片冷水下锅，煮开后把血沫撇掉，然后下蛋黄一起煮，转小火。
4、在煮汤的时候，我们处理白瓜，洗净，对半切开后取瓢弃之，然后切成约3CM厚的片状；
5、汤煮了约有10分钟左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮约5-8分钟；
6、下咸蛋白，如果不够咸可适量再加一点盐！最后撒葱花即可！
小贴士
因为肉片有盐腌过，咸蛋也有咸味，所以最后放不放盐要试好味，宁可不咸也不要过咸哦！