【香辣花生】的做法
[db:原料]
【香辣花生】材料：花生米300g，干辣椒，花椒，麻椒适量（根据自己的口味调整）
【香辣花生】调料：盐2小勺，糖1小勺
【香辣花生】做法：
1.1-2图，准备花生和材料。
2.3图，一部分干辣椒，一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开，关火。
3.4图，将花生米倒入花椒水内泡半小时左右。
4.5-6图，捞出花生米，去皮，用厨房纸巾擦净表面水分。（我看了3集电视剧才剥完皮儿）
5.7-8图，将处理好的花生放入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻。冷冻后，想吃的时候取出，不用缓。
6.9-10图，锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出。
7.11图，将油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。
8.12-13图，干辣椒去籽剪碎，花椒和麻椒准备好。
9.14图，炒锅内少许油，烧热，倒入花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香。
10.15-16图，倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可。
花生仁营养分析：
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。