泡菜煸苦瓜的做法
[db:原料]
泡菜煸苦瓜
食材明细:韩式白菜泡菜100克苦瓜300克虾米1大勺榨菜30克葱末 1大勺姜末 半大勺蒜末 半大勺盐 1/4茶勺糖 1/4茶勺鸡精 适量料酒 少许酱油 少许香油 1/4茶勺白醋 1/4茶勺
制作步骤
1. 苦瓜洗净去籽切片，虾米洗净用水泡3分钟左右捞出，榨菜切末，泡菜切丁备用。炒锅倒油烧至温热，放入苦瓜小火炸酥。
2. 将炸好的苦瓜捞出。
3. 锅中留少许油爆香虾米、榨菜、肉馅、葱姜蒜。
4. 倒入苦瓜、泡菜炒匀。
5. 加入盐、糖、料酒、鸡精、酱油、香油一起煸炒均匀入味。
6. 起锅前加入白醋拌匀即可。