开胃大餐玉米排骨西红柿汤的做法
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这款靓汤清淡可口，汤中略带西红柿的酸味和玉米的清香，是一道非常开胃的大餐。现在正好是嫩玉米上市的季节，此时的玉米新鲜，味道香甜，可谓正当时。而现在的西红柿多是棚外种植，比起冬天蔬菜大棚里的西红柿，皮肉更加肥厚多汁，而且味道也更好。
工具/原料
●主料： 猪肋排500克，甜玉米1根，西红柿1个，姜2片、香葱3~4根
●调料： 盐，鸡精各适量，料酒15克
步骤/方法
1. 猪肋排洗净剁成寸段，入开水焯后捞出洗净浮沫。玉米切成2厘米的段，再对切成半圆形。西红柿切成花瓣状;
2. 砂锅内放入水，开火，待水开后放入肋排，再开锅时调入料酒，盖上锅盖，改小火炖煮;
3. 1个小时后，放入玉米、西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时。