招牌煎饺

　　招牌煎饺做法简单是豫菜菜谱的常见菜，不一定要看招牌煎饺视频才能学会，但怎么做招牌煎饺最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道招牌煎饺吧。

　　招牌煎饺的介绍：

　　做菜给家人吃是幸福-招牌煎饺

　　 招牌煎饺的食材和调料：1

　　 饺子粉 500克

　　 招牌煎饺的食材和调料：2(馅料)

　　 猪肉馅 300克 韭菜 300克 荸荠 100克 植物油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 香油 适量 生抽 适量

　　 教您招牌煎饺的家常做法，如何做招牌煎饺才好吃

　　 一、 饺子粉放入盆中，掺入热水制成烫面团，放在一边饧制

　　 二、 荸荠洗净，去皮，切成细末备用；韭菜洗净，放在一边控水

　　 三、 这时将猪肉馅放入大容器中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油、盐搅打至上劲

　　 四、 把控干水的韭菜切成细末，和荸荠末一起放入肉馅中，搅拌均匀制成馅。放入韭菜末和荸荠末后，还要再加些盐调味，为防韭菜出水，可在擀好皮后包的时候再调味

　　 五、 将饧好的面团搓条，切剂子，擀皮，包入馅，制成饺子状，将包好的饺子上笼蒸熟

　　 六、 饺子蒸好后取出，放置一会，取一平底锅，放油烧热，将蒸好的饺子煎至金黄装盘即可。先蒸后煎的步骤要把握好时间，时间不宜过长，否则会使内陷过软过烂