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    美食天下菜谱

    酱香麻辣鸭块

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-04-10

    119人看过

    查看评论 0条

    酱香麻辣鸭块
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酱香麻辣鸭块的做法
    推荐9工艺：拌口味：酱香味难度：普通水平时间：30-45分钟鸭肉：1000克 姜 1块调料甜面酱 30克豆瓣酱 2大勺胡椒粉1/2小勺食盐适量花椒粉1小勺辣椒油 适量白糖 8小勺白芝麻 适量

    　酱香麻辣鸭块
        　1、将半边鸭清洗干净，放入冷水锅中，加拍烂的姜块一起煮半小时。

    　　2、捞起鸭，晾凉后切块，备用。

    　　3、煮鸭子的汤汁里，放入豆瓣酱、甜面酱、食盐、胡椒粉烧沸后转小火烧10分钟。

    　　4、将汤汁中的豆渣粉末这些的过滤掉后，倒入鸭块中。

    　　5、再加辣椒油、花椒末、白糖、白芝麻充分拌匀即可食用。
    酱香麻辣鸭块

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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